پخت نان های خاص با تنور دوار 120: از لواش تا پیتزا

اگر به دنبال تجهیزی حرفه ای و کارآمد برای پخت انواع نان های خاص در رستوران یا نانوایی خود هستید، تنور دوار 120 بهترین انتخاب برای شماست. این دستگاه با طراحی مدرن، کاربری آسان و قابلیت های متنوع، نه تنها کیفیت پخت را تضمین می کند، بلکه عملکردی اقتصادی و بهینه دارد. تنور دوار 120 یک گزینه مناسب برای نانوایانی است که می خواهند کیفیت، سرعت، و تنوع در محصولات خود را افزایش دهند.

چرا تنور دوار 120 انتخابی ایده آل برای پخت نان های خاص است؟

1. پخت یکنواخت با سیستم چرخشی

یکی از ویژگی های بارز تنور دوار 120، سیستم چرخشی آن است که حرارت را به طور یکنواخت در تمام نقاط نان یا غذا توزیع می کند. این سیستم، نتیجه ای بی نقص در پخت ارائه می دهد و از سوختگی یا خامی جلوگیری می کند.

2. امکان استفاده از دو نوع سوخت

تنور دوار 120 قابلیت استفاده از سوخت گاز یا گازوئیل را دارد. این ویژگی انعطاف پذیری بیشتری به کاربران می دهد:

• مشعل گازوئیلی: هر دو مشعل بالا و پایین فن دار هستند و حرارت را بهینه تر منتقل می کنند.
• مشعل گازی: در این حالت، مشعل های شیپوری حرارت یکنواخت تر و سرعت بالاتری در پخت ارائه می دهند.

3. تنوع در نوع نان های قابل پخت

در دستگاه تنور دوار 120، علاوه بر پخت انواع نان هایی مانند لواش، تافتون و بربری، می توان نان های متنوع دیگری نیز تهیه کرد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند:

1. نان لواش: نان لواش یکی از نان های سنتی و پرطرفدار است که در تنور دوار 120 می توان آن را در انواع مختلف پخت کرد. برای نان لواش نرم، از سنگ های چدنی پرسوراخ استفاده می شود که باعث ایجاد بافتی نرم و لطیف در نان می شود. همچنین برای نان لواش خشک، سنگ های چدنی با سوراخ های کمتر مناسب هستند که نان را تردتر و خشک تر می کند.
2. نان تافتون: نان تافتون با بافتی ضخیم و نرم در تنور دوار 120 به خوبی پخته می شود. این نان به دلیل ضخامت و هوای درون بافت آن، نیاز به حرارت یکنواخت دارد که در این دستگاه به راحتی تأمین می شود.
3. نان بربری: نان بربری با بافت حجیم و لایه های ضخیم تری نسبت به نان لواش، در تنور دوار 120 به خوبی پخته می شود. برای این نان، استفاده از سنگ صاف در تنور بسیار مؤثر است که کمک می کند تا نان بربری به طور یکنواخت و با پف خوب پخته شود.
4. نان پیتزا: با استفاده از حرارت یکنواخت و مناسب تنور دوار، می توان نان پیتزاهایی با لبه های ترد و رویه نرم و پخته به سرعت تهیه کرد. این ویژگی برای رستوران ها و فست فودها بسیار مناسب است.
5. نان کره ای (باجیری): این نوع نان به دلیل استفاده از کره در تهیه آن، دارای بافتی لطیف و طعمی خاص است. پخت این نان در تنور دوار باعث ایجاد سطحی طلایی و نرمی مطلوب در نان می شود.
6. نان فطیر: نان فطیر یکی دیگر از نان های محبوب است که با استفاده از حرارت تنور دوار 120 به خوبی پخته می شود. این نان بافتی سبک دارد و در تنور دوار به دلیل پخت یکنواخت، بهترین کیفیت را ارائه می دهد.

استفاده از دستگاه تنور دوار 120 برای پخت انواع نان ها به دلیل توانایی پخت یکنواخت و سریع، راه حلی عالی برای رستوران ها و کارگاه های نانوایی است.

ویژگی های ایمنی و اقتصادی تنور دوار 120

1. ایمنی بالا

تنور دوار 120 با سیستم ایمنی پیشرفته، خطرات ناشی از تجمع گاز در کوره را به صفر می رساند. در صورت خاموش شدن شعله، سوخت به صورت خودکار قطع می شود و گازهای جمع شده به طور کامل تخلیه می شوند.

2. کاهش هزینه ها و مصرف سوخت

این دستگاه با طراحی بهینه، مصرف سوخت را کاهش داده و هزینه های جاری را پایین می آورد.

3. دوام بالا

استفاده از مواد اولیه باکیفیت در ساخت این دستگاه، دوام آن را تضمین می کند و آن را به گزینه ای مطمئن برای استفاده طولانی مدت تبدیل می سازد.

کاربردهای گسترده تنور دوار 120 در مشاغل

تنور دوار 120 نه تنها برای نانوایی ها، بلکه برای رستوران ها، کبابی ها، فست فودها و حتی جگرکی ها کاربرد دارد. این دستگاه می تواند انواع نان ها، پیتزاها و حتی برخی غذاهای سنتی را با کیفیت بالا آماده کند.

نتیجه گیری

در نتیجه، تنور دوار 120 یک انتخاب ایده آل برای کسب وکارهایی است که به دنبال افزایش کیفیت و سرعت پخت نان های مختلف مانند لواش، تافتون، بربری و حتی پیتزا هستند. با قابلیت های ویژه ای چون سیستم چرخشی برای توزیع یکنواخت حرارت و امکان استفاده از دو نوع سوخت گاز و گازوئیل، این دستگاه برای نانوایان و رستوران ها راه حل مناسبی محسوب می شود. علاوه بر این، ویژگی های ایمنی بالا و کاهش مصرف سوخت، آن را به یک گزینه اقتصادی و پایدار تبدیل کرده است. برای اطلاعات بیشتر و خرید دستگاه های نانوایی باکیفیت، می توانید به شرکت صدرا پخت آذربایجان مراجعه کنید که با ارائه محصولات پیشرفته و خدمات مشتری پسند، بهترین تجربه را در اختیار شما قرار می دهد.

سوالات متداول :