پخت نان های خاص با تنور : از لواش تا پیتزا

اگر به دنبال دستگاه نانوایی حرفه ای و کارآمد برای پخت انواع نان های خاص در رستوران یا نانوایی خود هستید، تنور دوار 120 بهترین انتخاب برای شماست. این دستگاه با طراحی مدرن، کاربری آسان و قابلیت های متنوع، نه تنها کیفیت پخت را تضمین می کند، بلکه عملکردی اقتصادی و بهینه دارد. این دستگاه گزینه مناسب برای نانوایانی است که می خواهند کیفیت، سرعت، و تنوع در محصولات خود را افزایش دهند.

چرا انتخابی ایده آل برای پخت نان های خاص است؟

1. پخت یکنواخت با سیستم چرخشی

یکی از ویژگی های بارز این تنور، سیستم چرخشی آن است که حرارت را به طور یکنواخت در تمام نقاط نان یا غذا توزیع می کند. این سیستم، نتیجه ای بی نقص در پخت ارائه می دهد و از سوختگی یا خامی جلوگیری می کند.

2. امکان استفاده از دو نوع سوخت

این دستگاه قابلیت استفاده از سوخت گاز یا گازوئیل را دارد. این ویژگی انعطاف پذیری بیشتری به کاربران می دهد:

• مشعل گازوئیلی: هر دو مشعل بالا و پایین فن دار هستند و حرارت را بهینه تر منتقل می کنند.
• مشعل گازی: در این حالت، مشعل های شیپوری حرارت یکنواخت تر و سرعت بالاتری در پخت ارائه می دهند.

3. تنوع در نوع نان های قابل پخت

در این دستگاه، امکان پخت انواع نان وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند:

1. نان لواش: نان لواش یکی از نان های سنتی و پرطرفدار است که می توان آن را در انواع مختلف پخت کرد. برای دستگاه پخت نان لواش نرم، از سنگ های چدنی پرسوراخ استفاده می شود که باعث ایجاد بافتی نرم و لطیف در نان می شود. همچنین برای نان لواش خشک، سنگ های چدنی با سوراخ های کمتر مناسب هستند که نان را تردتر و خشک تر می کند.
2. نان تافتون: نان تافتون با بافتی ضخیم و نرم به خوبی پخته می شود. این نان به دلیل ضخامت و هوای درون بافت آن، نیاز به حرارت یکنواخت دارد که در دستگاه پخت نان تافتون صدرا پخت به راحتی تأمین می شود.
3. نان بربری: نان بربری با بافت حجیم و لایه های ضخیم تری نسبت به نان لواش، در تنور و دستگاه پخت نان بربری به خوبی پخته می شود. برای این نان، استفاده از سنگ صاف در دستگاه بسیار مؤثر است که کمک می کند تا نان بربری به طور یکنواخت و با پف خوب پخته شود.
4. نان پیتزا: با استفاده از حرارت یکنواخت و مناسب تنور های دوار، می توان نان پیتزاهایی با لبه های ترد و رویه نرم و پخته به سرعت تهیه کرد. این ویژگی برای رستوران ها و فست فودها بسیار مناسب است.
5. نان کره ای (باجیری): این نوع نان به دلیل استفاده از کره در تهیه آن، دارای بافتی لطیف و طعمی خاص است. پخت این نان در تنور باعث ایجاد سطحی طلایی و نرمی مطلوب در نان می شود.
6. نان فطیر: نان فطیر یکی دیگر از نان های محبوب است که با استفاده از حرارت تنور به خوبی پخته می شود. این نان بافتی سبک دارد و به دلیل پخت یکنواخت، بهترین کیفیت را ارائه می دهد.

استفاده از دستگاه برای پخت انواع نان ها به دلیل توانایی پخت یکنواخت و سریع، راه حلی عالی برای رستوران ها و کارگاه های نانوایی است.

ویژگی های ایمنی و اقتصادی

1. ایمنی بالا

این دستگاه با سیستم ایمنی پیشرفته، خطرات ناشی از تجمع گاز در کوره را به صفر می رساند. در صورت خاموش شدن شعله، سوخت به صورت خودکار قطع می شود و گازهای جمع شده به طور کامل تخلیه می شوند.

2. کاهش هزینه ها و مصرف سوخت

این دستگاه با طراحی بهینه، مصرف سوخت را کاهش داده و هزینه های جاری را پایین می آورد.

3. دوام بالا

استفاده از مواد اولیه باکیفیت در ساخت این دستگاه، دوام آن را تضمین می کند و آن را به گزینه ای مطمئن برای استفاده طولانی مدت تبدیل می سازد.

کاربردهای گسترده در مشاغل

نه تنها برای نانوایی ها، بلکه برای رستوران ها، کبابی ها، فست فودها و حتی جگرکی ها کاربرد دارد. این دستگاه می تواند انواع نان ها، پیتزاها و حتی برخی غذاهای سنتی را با کیفیت بالا آماده کند.

نتیجه گیری

در نتیجه، این دستگاه یک انتخاب ایده آل برای کسب وکارهایی است که به دنبال افزایش کیفیت و سرعت پخت نان های مختلف مانند لواش، تافتون، بربری و حتی پیتزا هستند. با قابلیت های ویژه ای چون سیستم چرخشی برای توزیع یکنواخت حرارت و امکان استفاده از دو نوع سوخت گاز و گازوئیل، این دستگاه برای نانوایان و رستوران ها راه حل مناسبی محسوب می شود. علاوه بر این، ویژگی های ایمنی بالا و کاهش مصرف سوخت، آن را به یک گزینه اقتصادی و پایدار تبدیل کرده است. برای اطلاعات بیشتر می توانید به وب سایت شرکت صدرا پخت آذربایجان مراجعه کنید که با ارائه محصولات پیشرفته و خدمات مشتری پسند، بهترین تجربه را در اختیار شما قرار می دهد.

سوالات متداول :