نان ذرت طرز تهیه،خواص و فواید برای سلامتی

نان ذرت، نانی سالم و مغذی که با استفاده از آرد ذرت تهیه‌شده از ذرت خشک و آسیاب‌شده پخته می‌شود، گزینه‌ای عالی برای طرفداران تغذیه سالم است. این نان نه‌تنها به دلیل حفظ خواص ذرت فواید بسیاری برای سلامتی دارد، بلکه به‌راحتی در خانه یا نانوایی قابل تهیه است. برای پخت حرفه‌ای و در حجم بالا، استفاده از دستگاه نانوایی مناسب می‌تواند کیفیت و کارایی پخت نان ذرت را به‌طور چشمگیری ارتقا دهد. در این مقاله، با ویژگی‌ها، فواید و طرز تهیه نان ذرت آشنا شوید و نکات کلیدی برای پخت این نان لذیذ را کشف کنید.

مواد لازم برای تهیه نان ذرت

 برای تهیه این نان خوش طعم و مفید ابتدا یک تابه تفلونی مناسب را آماده کنید. سپس مواد مورد نیاز برای پخت این نان را تهیه کرده و در ظرف هایی آماده نمایید تا با هم مراحل پخت نان را شروع کنیم.

• آرد: 2.5 لیوان
• آرد ذرت: 1 لیوان
•  آب ولرم: 1 لیوان
•  روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
•  خمیرمایه فوری: 1 قاشق مربا خوری
• نمک: 1 قاشق مرباخوری

توجه کنید!

برای پخت نان ذرت با کیفیت بالا، استفاده از تجهیزات مناسب اهمیت زیادی دارد. دستگاه‌هایی مانند تنور دوار می‌توانند نان را به‌طور یکنواخت و طلایی بپزند و در عین حال خواص مغذی آن را حفظ کنند. استفاده از چنین تجهیزات حرفه‌ای، علاوه بر افزایش کیفیت نان، فرآیند پخت نان را نیز آسان و سریع‌تر می‌کند.

طرز تهیه نان ذرت

 نحوه پخت این نان به شرح زیر است:

ابتدا آب ولرم، خمیر مایه، نمک و روغن زیتون را درون یک کاسه به اندازه مناسبی ریخته و با همزن دستی و سرعتی آرام آن ها را با هم مخلوط نمایید. این روند را تا جایی ادامه دهید که مواد به طور کامل با هم مخلوط شده و یک دست شوند.

پس از مخلوط کردن این مواد، روی کاسه را با پارچه ای بپوشانید تا خمیر به مدت 10 دقیقه استراحت کند.

بعد از گذشت این زمان آرد ذرت را به همراه آرد نان الک کرده و این کار را 3 بار تکرار کنید تا آرد به طور کامل یک دست و نرم شود.

بعد از الک کردن، آرد را به آرامی به خمیر اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. این روند را تا جایی ادامه بدهید که دیگر خمیر به دست تان نچسبد.

سپس با یک پارچه نخی دوباره روی خمیر را پوشانده تا به مدت 30 دقیقه استراحت کند. این کار باعث می شود خمیر به خوبی عمل بیاید.

بعد از اتمام مراحل بالا خمیر را به 7 چانه مساوی تقسیم و روی یک تابه چرب قرار دهید تا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

خواص استفاده از نان ذرت

این نان بدن انسان را در برابر بیماری‌هایی مانند سرطان و چاقی محافظت کرده و سیستم قلب و عروق را تقویت می‌کند. خواص نان جو هم مشابه نان ذرت است و مصرف آن می‌تواند به بهبود هضم، کاهش کلسترول و تقویت قلب کمک کند.

• کاهش بهینه وزن

بهترین ویژگی نان ذرت که باعث شده افراد زیادی به سمت مصرف این نان روی بیاورند، کمک به فرایند کاهش وزن است. بسیاری از افراد از اضافه وزن خود رنج برده و به دنبال روش های راحتی برای لاغری هستند. این نان به دلیل ویژگی ها و ارزش غذایی فوق العاده ای که دارد از افزایش وزن جلوگیری کرده و در نتیجه باعث کاهش وزن فرد می شود. این امر به دلیل وجود چربی و کالری بسیار پایین در ساختار این نان خوشمزه است. همچنین فیبر موجود در این نان از یبوست و سوء هاضمه جلوگیری می کند.

• جلوگیری از سرطان

متاسفانه امروزه بیماری سرطان بین افراد بسیار شایع شده است. دلیل این امر مصرف مواد غذایی نادرست و قرار گیری در معرض اشعه های مضر پر انرژی مانند اشعه UV و… می باشد. برای اینکه بدن خود را در برابر این بیماری محافظت کرده و از سرطان جلوگیری نمایید، می توانید به طور مداوم مصرف این نان را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید. خواص نان ذرت برای این موضوع به دلیل وجود آنتی اکسیدان های طبیعی در ساختارش است که نمی گذارد رادیکال های آزاد به بدن انسان آسیبی وارد کنند.

• پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی

این روز ها به دلیل تغییر در رژیم غذایی، بیماری های قلبی در بین افراد بسیار زیاد شده و مشکلاتی مانند گرفتگی عروق و ضعف در سیستم قلبی افزایش یافته است؛ به همین دلیل پیشنهاد می کنیم از ویژگی نان ذرت برای قلب استفاده کرده و با مصرف این نان از رخ دادن چنین مشکلاتی جلوگیری کنید.

 این امر به دلیل وجود فیبر فراوان در ساختار این نان می باشد که از گرفتگی عروق جلوگیری کرده و قلب شما را در برابر بیماری های فراوان محافظت می کند. اگر از مشکلات قلبی رنج می برید مصرف این نان خوشمزه و مفید می تواند روند بهبودی شما را سریع تر کند.

• دارای سلنیوم

اگر با سلینوم آشنا باشید می دانید که این ماده مغذی برای بدن فوق العاده مفید بوده و می تواند از بروز بیماری های زیادی در بدن جلوگیری نمایید. سلنیوم از مفید ترین آنتی اکسیدان هایی می باشد که در نان ذرت وجود داشته و از بدن در برابر آسیب سلولی اکسیداتیو محافظت می کند. همچنین این ماده باعث کاهش التهاب در بدن نیز می شود. از خواص دیگر سلنیوم می توان به فواید آن برای تیروئید و تولید هورمون های ضروری بدن اشاره کرد.

• سرشار از ماده ارزشمند فسفر

فسفر به عنوان دومین ماده معدنی فراوان در بدن شناخته شده و در جنبه های مختلف سلامتی آن، نقش حیاتی را ایفا می کند. از مهم ترین خواص فسفر می توان به نقش آن در تولید DNA، ذخیره انرژی و تنظیم تعادل pH بدن و… اشاره کرد. همچنین این ماده ارزشمند جزو ترکیبات اصلی استخوان و دندان ها به حساب می آید.

برای جلوگیری از کمبود فسفر که باعث رخ دادن بیماری هایی مانند تحلیل استخوان، ضعف عضلانی، خرابی دندان ها، کاهش عملکرد مغز و… می شود، می توانید از نان ذرت استفاده نمایید که سرشار از این ماده مغذی است. مصرف یک وعده نان ذرت در طول روز می تواند مقدار مناسب فسفر مورد نیاز بدن را تامین و سلامتی شما را تضمین کند.

• مفید برای سیستم و مجاری ادراری

از دیگر خواص نان ذرت می توان به مفید بودن آن برای سیستم و مجاری ادراری بدن اشاره کرد؛ در واقع ذرت برای بدن خواص زیادی مانند ادرار آور بودن داشته و همین امر موجب دفع انواع سموم از بدن می شود.

چنین کاری باعث جلوگیری و درمان بیماری های ادراری، عفونت های مثانه و دستگاه ادراری، کم بودن ادرار، احتباس آب در بدن، درمان التهاب کلیه، دفع سنگ کلیه و رسوبات کلیه و… می شود. پس اگر از هر کدام از این مشکلات رنج می برید، مصرف این نان می تواند در بهبودی آن ها به شما کمک زیادی کند.

مقایسه نان ذرت با نان سبوس‌دار

نان سبوس‌دار نیز مانند نان ذرت یکی از سالم‌ترین گزینه‌های غذایی محسوب می‌شود. این نان به دلیل داشتن فیبر بالا، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی ارزشمند، نقش مهمی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست، کنترل وزن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی دارد.

اگرچه نان ذرت فاقد گلوتن است و برای افراد حساس به گلوتن انتخابی مناسب به شمار می‌رود، نان سبوس‌دار به دلیل حفظ سبوس گندم و ترکیبات مغذی آن، می‌تواند انرژی پایدار و مواد موردنیاز بدن را در طول روز تأمین کند. بنابراین بسته به شرایط سلامتی و ذائقه، مصرف هر دو نوع نان در رژیم غذایی روزانه توصیه می‌شود.

نان ذرت و نان سبوس‌دار هر دو انتخاب‌هایی عالی برای افرادی هستند که به دنبال تغذیه سالم و سبک زندگی متعادل‌اند. اگر دوست دارید بدانید نان سبوس دار چه تفاوتی با دیگر نان‌ها دارد و چرا متخصصان تغذیه همیشه آن را توصیه می‌کنند، پیشنهاد می‌کنیم حتماً مقاله جامع ما درباره نان سبوس‌ دار چیست را مطالعه کنید.

ارزش غذایی نان ذرت

پس از بررسی خواص و ویژگی نان ذرت، حال باید با ارزش غذایی این نان به طور کامل آشنا شویم. مهم ترین بخشی که قبل از مصرف هر نوع ماده غذایی یا خوراکی باید بررسی شود ارزش غذایی آن است که به شدت در سیستم بدن شما موثر بوده و خواص زیادی را به بدن شما ارائه می دهد. مهم ترین این مواد شامل موارد زیر می باشند:

• کالری: 211 واحد
•  چربی: 8 گرم
•  چربی اشباع: 5 گرم
• کلسترول: 48 میلی گرم
•  سدیم: 28 میلی گرم
•  پتاسیم: 163 میلی گرم
• کربوهیدرات: 30 گرم
• فیبر: 2 گرم
• قند: 8 گرم
• پروتئین: 5 گرم
• ویتامین A: 263 IU
•  ویتامین C: 1 میلی گرم
• کلسیم: 55 میلی گرم
•  آهن: 1 میلی گرم

جالب است بدانید که بسیاری از این خواص در نان سبوس‌دار نیز وجود دارد. نان سبوس‌دار به دلیل فیبر بالا به هضم راحت‌تر غذا کمک می‌کند، قند خون را در حد متعادل نگه می‌دارد، مانع از افزایش وزن می‌شود و ویتامین‌های ضروری را به بدن می‌رساند.

اگرچه نان ذرت به‌دلیل نداشتن گلوتن برای افراد حساس مناسب است، نان سبوس‌دار به‌خاطر داشتن سبوس گندم و ارزش غذایی بالا، همیشه یکی از انتخاب‌های اصلی متخصصان تغذیه در رژیم روزانه به شمار می‌آید.

اگر مایل هستید بیشتر با خواص و فواید نان سبوس‌ دار آشنا شوید و بدانید چرا بسیاری از افراد آن را در رژیم غذایی روزانه خود قرار می‌دهند، پیشنهاد می‌کنیم مقاله ما درباره مزایای نان سبوس‌ دار را مطالعه کنید.

تجهیزات حرفه‌ای برای پخت نان ذرت

نان ذرت با ارزش غذایی بالا و خواص فراوان، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال تغذیه سالم می‌باشند. این نان به کاهش وزن کمک می‌کند، خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد و با داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، بدن را در برابر سرطان محافظت می‌کند.

برای پخت نان با کیفیت بهتر، استفاده از تجهیزات مناسب اهمیت زیادی دارد. به کمک دستگاه‌هایی مانند دستگاه پخت نان لواش می‌توان نان را به‌طور یکنواخت پخت و خواص مغذی آن را حفظ کرد. استفاده از این تجهیزات، علاوه بر افزایش کیفیت نان، فرایند پخت را نیز ساده‌تر و سریع‌تر می‌کند.

جمع‌بندی

نان ذرت با ارزش غذایی بالا و خواص متعدد مانند کمک به کاهش وزن، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی، و محافظت در برابر سرطان، گزینه‌ای ایده‌آل برای افرادی است که به دنبال تغذیه سالم هستند.

این نان خوشمزه نه‌تنها به‌راحتی در خانه قابل تهیه است، بلکه با استفاده از تجهیزات حرفه‌ای می‌توانید کیفیت و کارایی پخت آن را ارتقا دهید. برای پخت حرفه‌ای نان ذرت در حجم بالا، شرکت صدرا پخت با ارائه دستگاه‌های پیشرفته ماننددستگاه پخت نان تافتون و لواش به شما کمک می‌کند تا نانی باکیفیت و سالم تولید کنید.

برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره درباره خرید انواع دستگاه‌های نانوایی، همین حالا با تیم صدرا پخت آذربایجان تماس بگیرید و گامی به سوی تولید نان حرفه‌ای بردارید!

تماس با ما:

– شماره تلفن ثابت: ۰۴۴۳۲۷۳۳۲۰۹

– شماره موبایل: ۰۹۱۰۸۱۰۳۴۰۷

– ایمیل: info@sadrapokht.com

– وب سایت: http://sadrapokht.com

با انتخاب تجهیزات مناسب از شرکت صدرا پخت، کیفیت نان خود را ارتقاء دهید و رضایت مشتریان خود را جلب کنید!

سوالات متداول