دستگاه تنور دوار 180

دستگاه تنور دوار 180 شرکت صدرا پخت برای پخت نان (بربری و روغنی و همچنین خشکه پزی و نان تیری) در نانوایی های شخصی و حتی شرکت های بزرگ صنعتی با تعداد پرسنل بالا، پادگان ها، مراکز دولتی و ارگان هایی که دارای تعاونی مصرف هستند، استفاده می‌شود.

در ساختار دستگاه فر دوار از سنگ های چدنی با ضخامت بالا استفاده شده است. به دو دلیل مهم در این دستگاه از سنگ چدنی با ضخامت بالا استفاده می‌شود:

نگهداری طولانی مدت گرمای مشعل ها و سرد نشدن سریع سنگ

عدم پوسته شدن سنگ چدن و عمر بالای آن

حرکت پخت در تنور دوار 180 نان بربری نیز مانند تنور رستورانی 150و نانوایی ۲۲۰ چرخشی است که سرعت آن نیز از طریق تابلوی برق مخصوص انواع دستگاه پخت نان بربری قابل افزایش و کاهش می‌باشد. کاهش یا افزایش سرعت دستگاه گردان بربری به دلیل تنظیم زمان پخت انواع نان بربری، روغنی، شیرمال، قندی و حتی پیتزا است.

عموما نانوایان از دستگاه عرض 180 شرکت صدرا پخت، جهت پخت نان بربری بهره می‌گیرند اما این تنور به دلیل وسعت سطح سنگ خود قابلیت پخت نان های خشکه پزی از جمله نان قندی، نان تیری، انواع کلوچه ها و… را نیز دارد.

دستگاه دوار پخت نان بربری 180 صدرا پخت قابلیت استفاده از دو نوع سوخت، گاز و گازوئیل به سبب تعویض مشعل را دارا می باشد. چنانچه نوع سوخت گازی باشد، هر دو مشعل بالا و پایین فن دار بوده و اگر سوخت گازوئیلی باشد، مشعل پایین شیپوری و مشعل بالا فن دار می گردد. در دستگاه پخت نان بربری اتوماتیک نحوه پخت به صورت حرارت مستقیم است.